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南昌哪有名气大的西点烘焙培训学校
南昌王森西点培训学校
学习周期:一年制学习,毕业推荐就业
课程简介:主要针对学员、年龄较小的初高中人群,从基础学习西点蛋糕烘焙课程,稳扎稳打,两年后学员毕业学校推荐就业,自己也可以开一家属于自己的西点蛋糕店,南昌王森西点学校西点蛋糕培训班(大师班)为你提供专业的培训。
课程费用:南昌王森西点学校根据学员实际情况推荐不同的专业,不同专业学费稍有差异,课程收费标准严格按照上海教育局规定执行。
课程内容
鲜奶知识:奶油的分类及特性,奶油的起发原理及存放,各种奶油的打制及温度控制,各种奶油使用领域,起发程度的控制;
韩式裱花知识:韩式裱花基础理论知识韩式裱花工具材料的认识、专业韩式裱花奶油霜豆沙霜的制作方法,多种花型的学习;
调色配色:色彩的搭配及配色的技巧豆沙霜、奶油霜的调色技巧;
蛋糕花边:贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星、婚礼花边、辫子边、饺子、花篮、扁齿
花边(5种)、叶子花边(3种)等
蛋糕花朵:玫瑰、旋转玫瑰、马蹄莲、菊花、寿星、向日葵、康乃馨、五瓣花、牡丹、芍药、山茶花、棉花、花苞、百合花等;
蛋糕抹胚:方胚、直胚、圆胚、心形胚等、蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用;
蛋糕装饰:蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用,水果蛋糕的装饰及搭配;
手工饼干:牛奶曲奇、香葱曲奇、核桃酥;
成品蛋糕:芭比蛋糕、情景蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、玛芬蛋糕、巧克力棉花蛋糕卷,枣糕、长颈鹿蛋糕、北海道戚风杯、酸奶蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鲜花蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕等;
经典甜面包:奶油毛毛虫、经典菠萝包、黄金椰蓉条、热狗卷、甜甜圈、披萨、乳酪包、巧克力奶露、肉松包、焗烤三明治、天使面包、蓝莓芝士、肉松卷、芝士培根包、雪芙红豆、香堡玉米以及肉松火腿等等.